鲽鱼，比目鱼，健康，无污染，深海鱼

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此鱼是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。

偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。

可醋溜清蒸方可，鲽鱼的脂肪含量较低，并且含有丰富的蛋白质和各种维生素，及人体所需的微量元素。每100克生鲽鱼中，含蛋白质19克、脂肪1.2克，能提供385.1千焦的热量。鲽鱼对尤为适用 。

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