全球开心果市场大洗牌！美国减产20%，山丘食品科技助力坚果品质升级

近日，美国农业部（USDA）发布的《树坚果全球市场与贸易》报告引发全球开心果市场关注。报告显示，2024/25季全球开心果产量预计增长7%，达到120万吨，但大出口国美国却因进入“小年”产量大幅下降26%，出口量预计减少近20%。与此同时，土耳其、伊朗等国的开心果产量激增，全球市场格局正悄然变化。

美国开心果减产，出口量大幅下滑

根据美国开心果管理委员会的数据，2024/25季美国开心果产量预计降至50.3万吨，出口量也将从去年的纪录高点下降至36万吨。由于供应紧张，美国对亚洲和欧洲主要市场的出口受到限制，期末库存预计下降37%，至6.6万吨。这一变化可能对全球开心果价格和供应链产生深远影响。

土耳其、伊朗产量激增，抢占市场份额

与美国减产形成鲜明对比的是，土耳其和伊朗的开心果产量大幅增长。土耳其因进入“大年”，产量预计翻倍至38.5万吨，出口量增长26%。伊朗的产量预计增长20%，达到20万吨，尽管夏季酷热和电力短缺导致果实偏小，但其对印度、中国和土耳其的出口量仍将攀升至17.5万吨。

中国市场：美国开心果遇冷，伊朗产品受青睐

中国作为全球重要的开心果消费市场，预计2024/25季进口量将下降1%，至17万吨。上海和北京等一线城市是美国开心果的主要市场，而二三线城市则更倾向于选择价格更具竞争力的伊朗产品。这一趋势反映了消费者对性价比的追求。

山丘食品科技：坚果品质升级，助力市场新机遇

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品质与服务并重，山丘食品科技引领行业

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